ژله در طالبی

با ژله‌ کارای خلاقانه‌ی زیادی میشه انجام داد. ژله به همراه میوه هم یکی از این ایده‌های جالبه.

هم درست کردنش ساده هست هم با یه تیر دو نشون زدین میوه و ژله رو با هم سرو کردین

راستش این ژله رو یه روز که مهمون سر زده برام رسید درست کردم

یه بسته ژله بیشتر تو خونه نداشتم نمیدونستم چکار کنم که یه دفعه این فکر زد به سرم خدا رو شکر طالبی هم داشتیم تو خونه

مواد لازم :

پودر ژله :یک بسته در طعم و رنگ دلخواه

 طالبی :یک عدد (طالبی تون حتما سفت باشه )

طرز تهیه:

 حتما حتما حتما برای ژله طالبی باید از طالبی سفت استفاده کنید که هم موقع بستن ژله و هم موقع برش با مشکلی مواجه نشین

خب حالا طالبي رو از سر مي بريم و تخم هاي اونو خالي مي كنيم ،توشو با تکون تکون دادن یا با یه قاشق کوچیک خالی کنید

بعد طالبي رو با آب پر ميكنيم. بعد خاليش ميكنيم توي يه ليوان ، این واسه اینه که هم داخل طالبی رو آب زده باشین و احیانا اگه تخمه ای مونده با آب زدن خارج بشه

و هم بدونید چه میزان ژله نیاز دارین

 طالبی رو برعکس کنید چند دقیقه تا اب  اضافی خالی شه

خب بنا بر نیازتون مقدار ژله رو خودتون تخمین بزنید مال من حدودا یک لیوان و یک چهارم لیوان ژله نیاز داشتم پس یه بسته ژله استفاده کردم

  پودر ژله  رو با یه لیوان  آبجوش کاملا” حل می کنیم تا ژلاتین داخلش کاملا حل بشه برای این کار از روش بن ماری استفاده میکنیم

ظرف ژله رو روی بخار کتری بزارید یعنی کتری در حال جوشیدن باشه شما ظرف ژله رو بزارید روی کتری و هم بزنید تا پودر ژلاتین داخلش حل بشه

این قسمت خیلی مهمه حتما پودر ژلاتین باید کاملا حل بشه

وقتی پودر ژله کامل داخل آب جوش حل شد نصف لیوان آب سرد می ریزم ( بخاطر این نصف لیوان استفاده می کنیم که ژله مون سفت تر باشه و خوب برش بخوره )

 خب ژله رو هم بزنید بعد اجازه میدیم ژله مون یه خرده بمونه تا سرد بشه میتونید بزارید توی یخچال فقط حواستون باشه ژله نگیره

بعد مايه ژله سرد شده رو داخل طالبی مي ريزيد بهتره که قاشق قاشق بریزید

 داخل يخچال قرار بديد. بهتره حداقال سه ساعت بمونه تا ژله خوب بگیره و برش ها تمیز دربیاد

بعد از حاضر شدن با يه چاقوي خيلي تيز یا اره ای اونو ببريد

خوبيه اين روش اينه كه اولا” خوردنش راحته، دوما” به همراه ژله طالبي هم خورديد. سوما” وقتي كه ژله كم داريد و مي خواهيد مهموناتون  هركي يه تيكه بخوره عاليه.

من یه مقدار از ژله ام اضافی اومد که ریختم داخل قالب کوچیک و  اون ژله کوچیکه وسط شد

نوش جان