کافه بـــانـــــــــــــو

زرشک پلو با مرغ

زرشک پلو با مرغ از اون غذاهایی که همه باید بلد باشیم چون غذای اصلی اکثر مهمونی های ایرانیه و همه هم دوسش دارن البته اگه خوشمزه درست بشه مواد لازم :برای چهار نفر مواد لازم پلو برنج : 4 پیمانه زرشک یک مشت زعفرون ساییده شده روغن خلال پسته در صورت تمایل مقداری مواد لازم برای مرغ مرغ ( ران یا سینه ) به تعداد روغن و نمک و زردچوبه و فلفل به مقدار لازم پیاز : ۱ عدد متوسط رب گوجه فرنگی: 2 قاشق غذاخوری هویج :یک عدد متوسط عصاره مرغ :یک عدد زعفرون دم کرده :یک قاشق غذاخوری (یا عصاره زعفرون یک عدد ) آبلیمو : دو قاشق غذاخوری طرز تهیه: اول پخت برنج رو میگم بعد میریم سراغ مرغ خو...
24 دی 1393

پان اسپانیا

اگه دنبال یه دسر خیلییی خوشمزه و راحت میگردید حتما این دسر رو تست کنید چون با وجود مواد اولیه ساده ای که داره طعم بینظیری داره مطمئنم همه مهمونا ازتون دستور این دسر رو میخوان مهم تر از همه اینه که این دسر هر چی بیشتر بمونه خوشمزه تره پس میتونید از روز قبل حاضرش کنید من این دسر رو خیلی درست میکنم شاید یه سری مواد اولیه با دستور های که قبلا دیدین فرق کنه  من این دستور رو بارها موادشو کم و زیاد کردم تا به اون چیزی که باب میلمه رسیدم این ورژنش خیلی خوشمزه هست  حتما تست کنید مواد لازم برای 4 الی 5 نفر آرد :4/۱ لیوان تخم مرغ :1 عدد شکر نصف لیوان شیر :دو لیوان نشاسته گل (نشاسته گندم ) :1 قاشق غذاخوری (قا...
23 دی 1393
52031 6 15 ادامه مطلب

فرنچ تست

یه صبحانه یا میان وعده کاملا متفاوت و عالییی حتما تستش کنید مطمئنم پشیمون نمیشید   مواد لازم : تخم مرغ ۱ عدد وانیل ۱/۸ قاشق چایخوری دارچین ۱/۲ قاشق چایخوری(میتونید حذفش کنید من نریختم ) شیر ۱/۴ لیوان نان تست : ۴ عدد شکر : ۱ قاشق  غذاخوری طرز تهیه: برای نون فرنچ تست میشه از باگت استفاده کرد. باگت رو برشهایی به ضخامت ۱/۵ تا ۲ سانت بزنید. تخم مرغ رو میشکنیم و با وانیل و شیر، با یک چنگال یا همزن دستی خوب میزنیم حتما مواد رو خوب مخلوط کنید تا تیکه های تخم مرغ توش نمونه اگه خوب هم نزده بشه به نونتون تیکه های هم نزده تخم مرغ می چسبه و بوی زهم تخم مرغ حس میشه من دارچین نریختم ولی توی...
23 دی 1393

شیرینی اتریشی

دیگه چیزی تا عید نوروز نمونده و منم در تلاشم که تا قبل اسفند ماه بتونم آرشیو شیرینی هام رو کامل تر کنم شیرینی اتریشی یکی از شیرینی های که درست کردنش خیلی راحته و برخلاف مواد تشکیل دهنده ساده ای که داره طعم بینظیری داره پس اگه دنبال شیرینی ساده هستید اینو حتما تست کنید این شیرینی با موندگاری بالا و بافت ترد و نرمی که داره گزینه خیلی مناسبیه مواد لازم: مارگارین نرم شده در دمای محیط ........................ 200 گرم پودر قند................................. 80 گرم وانیل ....................... نصف قاشق چایخوری زرده تخم مرغ......................... 4 عدد آرد ............................250 گرم برای ترئین ...
17 دی 1393

ژله رنگین کمان

ژله رنگین کمون یکی از اون دسرهای هست که سر میزهای مهمونی غوغا میکنه درست کردنش زمان بر هست ولی واقعا می ارزه در مورد طعمش هم که ترکیبی از ژله ها مختلف با هم هست و به نظرم طعم و مزه خیلی عالییی هم داره درست کردن این ژله زمان می بره البته نه اینکه فکر کنید کار سختی هست نه . زمان بسته شدن ژله ها باعث می شه که درست کردنش طول بکشه ولی … موقعی که از قالب در آوردید همه خستگی ها از تنتون در می آد . خودتون کلی ذوق می کنید . به امتحان کردنش می ارزه .این ژله مال خیلی وقت پیشه و عکس از مراحل ندارم ایشاله در اولین فرصت عکسهاشو کامل میکنم امیدوارم توضیحات واضح باشه مواد لازم : ژله آلبالو یک بسته (ژله آلبالو قرمز خوش رنگی می ده من از...
17 دی 1393

پنکیک

پنکیک یه صبحانه ایده آل است برای کسانی که از خوردن نان و پنیر برای صبحانه خسته شده‌اند و به دنبال صبحانه جدید و خوشمزه و متنوع هستند. فقط کافیه یه بار درستش کنید تا دیگه هروقت گرسنتون شد، برید سراغش و… تو سه سوت آماده میشه!   مواد لازم: آرد : 125  گرم یا یک لیوان شکر 5 قاشق سوپ خوری بکینگ پودر 1و نیم  قاشق چایخوری تخم مرغ 1 عدد وانیل یک هشتم قاشق چایخوری نمک یک پنس شیر نصف پیمانه یا ماست 120 میلی لیتر روغن برای چرب کردن طرز تهیه پنکیک: ابتدا آرد,شکر,بکینگ پودر و نمک رو در یک کاسه ویسک میکنیم. نکته :اگه پنکیک رو با مواد شیرین سرو میکنید مقدار شکر رو 3 تا 4 ...
17 دی 1393

سوپ جو مخلوط

توی این روزای سرد که بساط سرماخوردگی ها به راهه بد نیست یه سوپ خوشمزه و مقوی رو یاد بگیریم   اول از همه اینو بگم من ترکیبات این سوپ رو طبق سلیقه خودمون میریزم شما میتونید کم یا زیاد یا حذفش کنید این سوپ برای سرماخوردگی عالییه  مواد لازم مرغ : از هر قسمت مرغ که دوست دارید میتونید استفاده کنید من از نصف یک سینه استفاده کردم جو پوست کنده: نصف پ(میتونید از بلغور جو استفاده کنید) سیب زمینی: 1 عدد متوسط هویج: 1 عدد متوسط نخود فرنگی:  یک چهارم پیمانه (میتونید از ساقه کرفس استفاده کنید ) پیاز:1 عدد کوچک عصاره مرغ: 1 دونه رب گوجه فرنگی :یک قاشق غذاخوری سرپر رشته سوپی : در صورت تمایل سبزی سوپ (ترکیبی ...
11 دی 1393

کیک شیفون

کیک شیفون یکی دیگه از انواع کیکهای هست که برای پایه کیک های تولد خیلی مناسبه بافت خیلی نرم و اسفنجی داره البته این کیک رو برخلاف کیک اسنجی میشه خالی خالی و بدون هیچ تزیینی هم خوردش این دستور کیک شیفون خانم طوروسیان عزیز هست مواد لازم برای یک عدد قالب گرد به قطر 25 سانتی متر و ارتفاع 7 سانتی متر ( قالب کوچکتر باشد ، حتماً سرریز می شود ) تخم مرغ خنک: 6 عدد وانیل خالص یک پنسه شکر: یک و یک چهارم پیمانه شیر :سه چهارم پیمانه روغن مایع: سه چهارم پیمانه آرد قنادی :دو پیمانه بیکینگ پودر: 2 قاشق چای خوری زیاد سر صاف نباشد نمک یک پنسه پیمانه من لیوان دسته دار فرانسوی بود طرز تهیه : اول از همه بگم من ...
11 دی 1393

کیک خرمالو

تا هنوز فصل خرمالو هست این کیک رو درست کنید اگه مثل من عاشق خرمالو هستید که از طعم این کیک لذت میبرید اگر هم خرمالو دوست ندارید بازم پیشنهاد میکنم این کیک رو تست کنید نگران طعم گس خرمالو نباشید چون میزانش خیلی کمه و اصلا داخل کیک طعمش حس نمیشه مواد لازم : خرمالو ۲ عدد روغن مایع نصف لیوان آرد ( یک + یک سوم ) لیوان تخم مرغ ۲ عدد مغز گردو ۵۰ گرم یا نصف پیمانه دارچین ۱ ق م نمک یک پنس بکینگ پودر یک و نیم ق م وانیل یک چهارم ق م شکر دو سوم لیوان (من نصف لیوان ریختم ) طرز تهیه : * خرمالو را اول پوست نازکش رو بگیرید بعد با غذاساز یا ۱۲۳ یا مخلوط کن یا هر وسیله دیگه ای پوره کنید . ابتدا شکر و تخم مرغ و وانیل را بم...
8 دی 1393

نان بوهتله

یه نون خوشمزه و راحت واسه صبحانه اگه عاشق درست کردن نون هستید و بیشتر از اون عاشق خمیر بازی حتما این نون رو تست کنید دستور اصلی این نان از وبلاگ لی لی فراز (دنیای خوشمزه من ) هست ولی من این نان رو توی سایت دوست نازنینم الی جون (آشپز هنرمند) دیدم ممنونم از هر دو تاشون این نان اصالتاً برای بوهمیا (در جمهوری چک) هست، که در اتریش ، اسلواکی، مجارستان هم طرفداران زیادی داره. در زبانهای مختلف گویشهای متفاوتی داره مواد لازم: شیر: 120 میلی لیتر آرد: 300 گرم کره: 40 گرم شکر: 2 قاشق غذاخوری خمیر مایه: یک قاشق غذاخوری تخم مرغ زده شده: یک عدد نمک: یک پنس برای فیلینگ: من 6 عدد رطب رو پوست گرفت...
7 دی 1393