کافه بـــانـــــــــــــو

توی این روزای سرد که بساط سرماخوردگی ها به راهه بد نیست یه سوپ خوشمزه و مقوی رو یاد بگیریم   اول از همه اینو بگم من ترکیبات این سوپ رو طبق سلیقه خودمون میریزم شما میتونید کم یا زیاد یا حذفش کنید این سوپ برای سرماخوردگی عالییه  مواد لازم مرغ : از هر قسمت مرغ که دوست دارید میتونید استفاده کنید من از نصف یک سینه استفاده کردم جو پوست کنده: نصف پ(میتونید از بلغور جو استفاده کنید) سیب زمینی: 1 عدد متوسط هویج: 1 عدد متوسط نخود فرنگی:  یک چهارم پیمانه (میتونید از ساقه کرفس استفاده کنید ) پیاز:1 عدد کوچک عصاره مرغ: 1 دونه رب گوجه فرنگی :یک قاشق غذاخوری سرپر رشته سوپی : در صورت تمایل سبزی سوپ (ترکیبی ...

کیک شیفون یکی دیگه از انواع کیکهای هست که برای پایه کیک های تولد خیلی مناسبه بافت خیلی نرم و اسفنجی داره البته این کیک رو برخلاف کیک اسنجی میشه خالی خالی و بدون هیچ تزیینی هم خوردش این دستور کیک شیفون خانم طوروسیان عزیز هست مواد لازم برای یک عدد قالب گرد به قطر 25 سانتی متر و ارتفاع 7 سانتی متر ( قالب کوچکتر باشد ، حتماً سرریز می شود ) تخم مرغ خنک: 6 عدد وانیل خالص یک پنسه شکر: یک و یک چهارم پیمانه شیر :سه چهارم پیمانه روغن مایع: سه چهارم پیمانه آرد قنادی :دو پیمانه بیکینگ پودر: 2 قاشق چای خوری زیاد سر صاف نباشد نمک یک پنسه پیمانه من لیوان دسته دار فرانسوی بود طرز تهیه : اول از همه بگم من ...

تا هنوز فصل خرمالو هست این کیک رو درست کنید اگه مثل من عاشق خرمالو هستید که از طعم این کیک لذت میبرید اگر هم خرمالو دوست ندارید بازم پیشنهاد میکنم این کیک رو تست کنید نگران طعم گس خرمالو نباشید چون میزانش خیلی کمه و اصلا داخل کیک طعمش حس نمیشه مواد لازم : خرمالو ۲ عدد روغن مایع نصف لیوان آرد ( یک + یک سوم ) لیوان تخم مرغ ۲ عدد مغز گردو ۵۰ گرم یا نصف پیمانه دارچین ۱ ق م نمک یک پنس بکینگ پودر یک و نیم ق م وانیل یک چهارم ق م شکر دو سوم لیوان (من نصف لیوان ریختم ) طرز تهیه : * خرمالو را اول پوست نازکش رو بگیرید بعد با غذاساز یا ۱۲۳ یا مخلوط کن یا هر وسیله دیگه ای پوره کنید . ابتدا شکر و تخم مرغ و وانیل را بم...

یه نون خوشمزه و راحت واسه صبحانه اگه عاشق درست کردن نون هستید و بیشتر از اون عاشق خمیر بازی حتما این نون رو تست کنید دستور اصلی این نان از وبلاگ لی لی فراز (دنیای خوشمزه من ) هست ولی من این نان رو توی سایت دوست نازنینم الی جون (آشپز هنرمند) دیدم ممنونم از هر دو تاشون این نان اصالتاً برای بوهمیا (در جمهوری چک) هست، که در اتریش ، اسلواکی، مجارستان هم طرفداران زیادی داره. در زبانهای مختلف گویشهای متفاوتی داره مواد لازم: شیر: 120 میلی لیتر آرد: 300 گرم کره: 40 گرم شکر: 2 قاشق غذاخوری خمیر مایه: یک قاشق غذاخوری تخم مرغ زده شده: یک عدد نمک: یک پنس برای فیلینگ: من 6 عدد رطب رو پوست گرفت...

این توپ های کوچولو خیلی خوشمزه هستن درست کردنشونم خیلی ساده هست مواد لازم هویج: ۵ تا متوسط بیسکوییت پتی بور: ۱ و نیم بسته شکر:  نصف پیمانه شیر: دو سوم پیمانه گردوی خرد شده: نصف پیمانه پودر هل یا دارچین یا زنجبیل : در صورت تمایل پودر نارگیل برای تزئیین طرز تهیه : هویج ها رو رنده ریز کردم با شیر و شکر توی قابلمه ریختم و روی حرارت گذاشتم و درش رو نیمه گذاشتم تا بپزه و نرم بشه .. میزان شکر دستور رو کامل نریزین و کم کم اضافه کنین ..ممکنه زیاد باشه و خیلی شیرین بشه  روی حرارت ملایم می ذاریم تا وقتی شیر به خورد هویج بره...مواظب باشین شیر سر نره وقتی کاملا شیر جذب ...

امروز تصمیم گرفتم طرز تهیه این خورشت اصیل ایرانی رو به آرشیو کارهام اضافه کنم هر چند همه دیگه این یک قلم رو استادن ولی من سعی کردم توی این پست راز و رمزهای یک خورش خوشمزه رو بگم   مواد لازم برای چهار تا 5 نفر سبزی قرمه سبزی ( تره، جعفری، شنبلیله، گشنیز، شوید، اسفناج و ) ۱ کیلو گوشت خرد شده درشت ( من از ران گوسفند استفاده کردم) ۳۰۰ گرم لوبیا چیتی یک لیوان(میتونید کم یا زیادش کنید) لیمو عمانی ۲-۳ عدد پیاز ۱ عدد متوسط نمک، فلفل، ادویه  به میزان لازم رب گوجه فرنگی در صورت تمایل :یک قاشق غذاخوری طرز تهیه:   به نظر من برای درست کردن غذاهای سنتی باید بریم سراغ بزرگترای خونواده و از اونها راز ...

اگه میخواید پودر سوخاریتون رو خودتون تو خونه تهیه کنید این پست رو از دست ندید همنجا از مریم شمس نازنین تشکر ویژه میکنم بابت ارسال این دستور پودر سوخاری پودر گراماسالا 2 ق س(یک نوع ادویه هندیه) جوز هندی 1 ق چ. پودر میخک 1 ق چ زرد چوبه 2 ق س پودر سیر 2 ق س آویشن. 2 ق س نمک 1 ق س. پود نان خشک شده و آسیاب شده 5 پ. برای نان میتونید از هر  نونی که در دسترستون هست استفاده کنید نون رو بزارید خشک بشه بعد توی آسیاب پودرش کنید من خودم از مغز نان باگت و نان باگت های که میمونه و بیات میشه استفاده میکنم بعد همه ادویه های بالا رو مخلوطش کنید یه پودر سوخاری فوق العاده دارین البته تمام اینهارو شما باز به سلیق...

کیک و سیب و دارچین یکی از اون کیکهای خوشمزه و خوش عطره که کسی نمیتونه ردش کنه   مواد لازم: آرد: 2 پیمانه شکر: 1 پیمانه (اگه کم شیرین دوست دارید سه چهارم پیمانه بریزید) شیر یا ماست: 1 پیمانه روغن مایع: یک چهارم پیمانه کره: 50 گرم تخم مرغ: 3 تا بیکینگ پودر: 1 قاشق غذا خوری وانیل: یک چهارم قاشق چایخوری سیب سفت: 2، 3 تا دارچین :یک قاشق چایخوری طرز پخت: همه مواد رو از قبل از یخچال خارج کنید تا به دمای محیط برسه  کره رو آب کنید، آرد و بکینگ پودر رو مخلوط کنید و بعد سه بار الک کنید فر رو روی 180 درجه روشن کنید قالب رو چرب می کنیم یا کاغذ روغنی میندازیم اگه ...

خمیر این پیتزا بسیار سریع و راحت درست میشه.بافت خیلی نرم و عالییی داره پیشنهاد میدم حتما امتحان کنید چون واقعا عالییییه   مواد لازم براي خمير پيتزا: آرد یک و نیم پيمانه ماست يك دوم پيمانه بکینگ پودر یک قاشق چايخوري نمك 1 قاشق چايخوري تخم مرغ 1 عدد روغن مايع 2 قاشق غذاخوری   مواد لازم رویه پیتزا: پیاز ۱ عدد گوشت چرخ کرده قارچ فلفل دلمه ای سوسیس یا کالباس در صورت تمایل پنیر پیتزا آویشن، نمک و فلفل به مقدار لازم مواد لازم برای سس روغن زیتون یا مایع  2 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری سس گوجه فرنگی دو قاشق غذاخوری سیر یک حبه نمک ...

این گلهای خوشگل و رنگارنگ رو درست کنید و به عزیزانتون هدیه بدید به نظرم واسه تولد بچه ها ایده خیلی جالبیه و البته برای تزیین کیکها این شیرینی های خوشگل و خوشمزه کار یکی از دوستان نازنیم به نام مریم شمس عزیز هست از همین جا ازش تشکر میکنم که زحمت فرستادن عکس رو برام کشید   مواد لازم پاپاتیا : کره : ۱۰۰ گرم (یا روغن صاف قنادی 80 گرم ) پودر قند : نصف لیوان (100 گرم ) آرد : ۲ لیوان (این مقدار حدودی هست ) وانیل : یک هشتم قاشق چایخوری تخم مرغ : ۱ عدد رنگ خوراکی , زعفران ,کاکائو ,قهوه : به مقدار دلخواه نمک :یک پنس طرز تهیه پاپاتیا : ابتدا مواد رو از یخچال بیرون بزارید تا هم دما بشن اگه پودر قن...